Realidad del jamón

La propuesta de legalizar el uso industrial de una enzima procedente de vacas y cerdos, la trombina, para conseguir productos cárnicos recompuestos a base de trozos de desecho sobrantes del proceso de fabricación, ha sido rechazada en el Parlamento Europeo, contrario a que se legalice esa trampa comercial para consumidores con bajo poder adquisitivo, pero…






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Lapsus freudiano

Nadie está enteramente a salvo del lapsus freudiano. Lo ha demostrado el gazapo del presidente Griñán al reconocer en sede parlamentaria la “maldad” de ZP aunque fuera para decirle, con razón, al PP, que ese vicio ajeno no implicaba necesariamente virtud para el oponente. Pero me parece injusto cargar contra Griñán –cualquiera sabe lo que…






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El mito del miedo

En una decisión crucial y acertadísima, el presidente Obama ha decidido prescindir del mito del miedo puesto en circulación por Bush. Quiere que cese el apaleamiento del fantasma para que los esfuerzos puedan concentrarse donde deben, es decir, pretende ponerle cara, nombre y, si fuera posible, domicilio a ese ectoplasma islamista al que, quizá por…






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