Cañones o mantequilla
A los estudiantes de mi generación se nos enseñaba al asomarnos a la Economía ese dilema que parecía resumir la opción básica de los sujetos sociales: se trataba de elegir entre “cañones o mantequilla”, es decir, de escoger un modelo de producción que atendiera preeminentemente al mantenimiento de la población o, por el contrario, primara…